Lenz Moser – vinhistoria!
Dessertviner har en för undanskymd plats i vinprovningar och diskussioner. Jag älskar dessa små rariteter vars druvor bara mognar vissa år, handplockas med omsorg och måste lagras. De utgör ett härligt avslut på en bra middag.
Till chokladlindad åkerbärsparfait med åkerbärssås fick jag förmånen att dricka Lenz Moser Trockenbeerenauslese 2001 och 1976. Vilken åldersskillnad! Tänk er själv…
1976 - Då var jag 13 år och gick på Näsbydals högstadieskola i Täby.
1976 – Mao Tes Tung dör Kina.
För att börja med den yngre flaskan, 2001, så var färgen guldgul och simmig. Den hade en stor fyllig torkad aprikosdoft med inslag av honung. Smaken var koncentrerad med inslag av aprikoser och lite honung. Den hade en perfekt balans mellan sötman, frukten och alkoholen på 11%. Suveränt gott!
Den äldre flaskan, 1976, hade lägre alkoholhalt,9,5 % . Färgen var tät och brun/bärnsten (som en Tokajer från den gamla skolan). Doften var magnifik och fullt vid liv med torkade aprikoser och lite honung och framför allt hade doften en dimension till med en underbar russin och källarton. Smaken var en eriksgata med allt det doften lovade. Smaken satt i mycket länge (ca 30 s). Ett oförglömligt vin!
Tyvärr var det sista flaskan i Sverige som såldes på Regeringsgatan, men jag vet att det i Stockholm, hos en kompis till mig, ligger en oöppnad flaska –76:a.
Till chokladlindad åkerbärsparfait med åkerbärssås fick jag förmånen att dricka Lenz Moser Trockenbeerenauslese 2001 och 1976. Vilken åldersskillnad! Tänk er själv…
1976 - Då var jag 13 år och gick på Näsbydals högstadieskola i Täby.
1976 – Mao Tes Tung dör Kina.
För att börja med den yngre flaskan, 2001, så var färgen guldgul och simmig. Den hade en stor fyllig torkad aprikosdoft med inslag av honung. Smaken var koncentrerad med inslag av aprikoser och lite honung. Den hade en perfekt balans mellan sötman, frukten och alkoholen på 11%. Suveränt gott!
Den äldre flaskan, 1976, hade lägre alkoholhalt,9,5 % . Färgen var tät och brun/bärnsten (som en Tokajer från den gamla skolan). Doften var magnifik och fullt vid liv med torkade aprikoser och lite honung och framför allt hade doften en dimension till med en underbar russin och källarton. Smaken var en eriksgata med allt det doften lovade. Smaken satt i mycket länge (ca 30 s). Ett oförglömligt vin!
Tyvärr var det sista flaskan i Sverige som såldes på Regeringsgatan, men jag vet att det i Stockholm, hos en kompis till mig, ligger en oöppnad flaska –76:a.