Passitovin i Loazzolo

Italienska vita dessertviner är en ynnest att få dricka. Tillsammans med ost och honung harmoni. Endast sju producenter bland bergen runt den lilla byn Loazzolo betyder italiens minsta DOC. En mycket engagerad Giovanni Scaglioni tog emot mig och Åsa på gården ”Forteta della Luja”. Här, på 600 meters höjd, blev Muscat-druvorna angripna av botrytis. Två månaders torkning och därefter två års jäsning på nya franska ekfat. Vilket läckert komplext vin med stänk av honung.
Tack Giovanni! ( http://www.fortetodellaluja.it )